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沪菜

清蒸大闸蟹图片
清蒸大闸蟹[图]
大闸蟹4只、醋、红糖、生姜。 全文
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点评:21篇
成果:14个
蒜蓉粉丝蒸扇贝[图解]图片
蒜蓉粉丝蒸扇贝[图解]
鲜贝、粉丝一小把(用凉水泡软)、大蒜(加工成蒜蓉)、生抽、盐。 全文
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点评:9篇
成果:0
橙汁排骨图片
橙汁排骨[图]
猪肋排、橙子、白糖、生抽、盐、八角、葱、姜、白芝麻。 全文
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点评:7篇
成果:2个
上海锅贴图片
上海锅贴[图]
面粉500克、猪肉末300克、精盐、10克白糖、10克、味精、黄酒、葱姜汁各适量、生油75克。 全文
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点评:5篇
成果:0
鱼翅捞饭图片
鱼翅捞饭[图]
鱼翅100克、香米饭300克、葱花、姜片、精盐、鸡汤、醋各适量。 全文
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点评:4篇
成果:1个
蟹黄豆腐[图解]图片
蟹黄豆腐[图解]
豆腐、蟹黄等。 全文
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点评:4篇
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葱烧大排图片
葱烧大排[图]
猪大排800克、香葱200克、鸡蛋1个、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、面粉适量。 全文
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点评:3篇
成果:0
鸡翅包双菇图片
鸡翅包双菇[图]
鸡翅8个(要鸡翅的中间那段)、香菇4朵、蘑菇4个、洋葱一个。 全文
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点评:3篇
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五味苦瓜图片
五味苦瓜[图]
苦瓜2根、花椒、干红椒、姜、蒜粒、胡萝卜。盐、白糖、白醋、绍酒、纯香麻油、自制混合豉汁料、味极鲜酱油。 全文
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点评:3篇
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松子玉米粒图片
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点评:3篇
成果:0
红烧烤麸图片
红烧烤麸[图]
烤麸2块、花生1小碗(提前泡上)、发好的黑木耳、洋葱碎、香椿苗(点缀)。橄榄油、碎冰糖、盐适量、香油、蔬菜高汤1大碗(用蘑菇、胡萝卜和黄豆芽熬成的)。调味酱:红方... 全文
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点评:3篇
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香煎土豆肉卷图片
香煎土豆肉卷[图]
里脊肉、土豆。花生油、酱油、淀粉、盐、鸡精、米酒。 全文
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点评:3篇
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菜系介绍
沪菜即上海菜,习惯叫,“本邦菜”,包含了沪菜食谱大全、沪菜美食、沪菜做法、怎么做沪菜,通过对沪菜菜谱、沪菜食谱的学习与认识,了解上海菜品种多样,别具一格,及独特风味。对本邦菜的发展,上海家常菜的家常风味,更有了深刻的理解和感受。 全文
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