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意大利焖茄子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:10 来源:转载 作者:佚名
意大利焖茄子属于意大利菜,主要食材茄子青椒/甜椒西红柿,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
茄子500克、青椒250克、番茄120克、洋葱50克、蒜瓣25克。
橄榄油70克、盐少许。
[HaoChi123.com]
操  作:
1.将洋葱切丝;茄子、番茄、青椒都切丁。

2.锅内放橄榄油烧热,放蒜瓣炒黄后捞出。

3.再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味,加盖焖熟即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
意大利菜 - 意大利地处南欧的亚平宁半岛上,优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达,其中以面条、奶酪、色拉米肉肠... 全文 所有意大利菜
食友成果:
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食友点评:
10楼 123网友 发表于 2009-10-20 14:40 回复
真的很一般吗?
9楼 宋宝贝 发表于 2009-6-26 12:42 回复
天哪,看着很好看,就怕吃起来,难以下咽啊.....
8楼 木须肉 发表于 2009-6-25 11:35 回复
的确很一般
7楼 123网友 发表于 2008-10-28 14:53 回复
狗都不吃!好看而已
6楼 zxc 发表于 2007-1-11 01:31 回复
颜色很亮色拉油可以吗
5楼 123网友 发表于 2006-10-22 22:19 回复
这也值得学,和我平时的做法差不多,大约关内的同志们都不用西红柿做菜
4楼 123网友 发表于 2006-9-1 19:41 回复
今天试做了一下,总结了两条经验:1)茄子比较难熟,应该先炒到7成熟,再放入其它配料一起焖;2)加一点番茄酱和糖,味道更好。
3楼 123网友 发表于 2006-8-30 16:00 回复
说错了,应该是山茶籽油。
2楼 123网友 发表于 2006-8-30 15:58 回复
葵花籽油的成分和橄榄油极其相似,应该可以代替。
1楼 景景 发表于 2006-8-5 11:46 回复
必须用橄榄油吗?用其他的油可以吗?
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