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山楂莲叶排骨汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:3 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
山楂莲叶排骨汤属于羹/汤,主要食材山楂荷叶,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
山楂25克、乌梅3个、薏米50克、荷叶1/8张、排骨600克、盐1/2茶匙、清水1800毫升。[HaoChi123.com]
特  色:
我的急速减肥汤——适合夏日的汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将山楂、乌梅和荷叶放入清水中浸泡1分钟,然后用清水反复清洗。薏米洗净后用清水浸泡20分钟。

2、把排骨斩成小块后洗净。锅中倒入清水大火煮沸,放入排骨焯烫3分钟后捞出,然后用清水冲去表面的浮沫。

3、将排骨和开水倒入汤煲,放入山楂、乌梅、薏米,大火煮沸后,撇去浮沫,改上盖子,用小火煲2小时。

4、最后将荷叶放入再煲10分钟即可关火。将荷叶捞出,食用前加盐调味。

贴士:
1、如果你在一段时间内吃的过多,可以用这款汤来帮助消化,清理脂肪,代谢身体中超负荷运转的废物。

2、在夏日里天气炎热,出汗较多,也有很多人食欲不振,还可以喝此汤来补水增强食欲。

3、配料中乌梅生津止渴,薏米去湿,荷叶清热解暑,山楂具有开胃助消化的作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

4、乌梅不是超市中用来当零食的乌梅,而是药店中购买的乌梅。山楂,乌梅和干荷叶,都在中药店有售。

5、如果干荷叶用清水清洗后,还有杂质附着在荷叶上,用开水焯烫2分钟再用最好。[HaoChi123.com]

营养价值:
山楂 - 又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。 山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植... 全文 所有山楂菜谱
荷叶 - 荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。6至7月... 全文 所有荷叶菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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食友点评:
3楼 管理员 发表于 2012-7-28 09:19 回复
已更新
2楼 简单 发表于 2009-7-7 09:19 回复
好像说的很简单。
1楼 葑洊﹎苆 发表于 2009-6-2 07:28 回复
照着书上写就没有新意了! 希望有新奇的创意
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