123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

金毛狮子鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:6 来源:转载 作者:佚名
金毛狮子鱼属于鲁菜,主要食材鲤鱼,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
金毛狮子鱼的做法图片
原  料:
鲤鱼、茄汁、白糖、白醋、盐、味精、淀粉等调料。[HaoChi123.com]
特  色:
刀工精细,形象逼真,酸甜适中,外脆里嫩。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鲤鱼杀后鱼两面批斜刀,再用剪刀剪成细丝,调味上浆拍粉,下大油锅炸至成“狮子鱼”。

2、炒制“蕃茄汁”,浇淋在“狮子鱼”身上即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
鲤鱼 - 又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。 鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚,肉质细嫩。 产于我国各... 全文 所有鲤鱼菜谱
所属菜系:
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜,有北方代表菜之称,也是黄河流域烹饪文化的代表,是中国著名的八大菜系之一,它对北京、天津、华... 全文 所有鲁菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
6楼 哈哈 发表于 2015-6-18 23:09 回复
鲤鱼的大鱼骨用去吗?
5楼 发表于 2014-2-12 20:42 回复
这是冀菜。要用鲤鱼。
4楼 说实话 发表于 2011-6-17 14:37 回复
和北代表菜金毛狮子做法又不同但跟你门没关系
3楼 123网友 发表于 2010-9-16 08:53 回复
金毛狮子鱼是河北菜
2楼 123网友 发表于 2007-9-7 17:49 回复
太不详细了,能再具体一些吗
1楼 123网友 发表于 2006-11-22 22:40 回复
能把刀法再介绍的详细些吗?
共有点评6篇 查看所有点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航