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咸蛋黄焗山药

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:2 来源:新浪博客 作者:apple爱自己 查看源文
咸蛋黄焗山药属于家常菜谱,主要食材山药咸鸭蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
山药、真空咸鸭蛋、生粉、葱。
[HaoChi123.com]
特  色:
山药绝版好吃做法。[HaoChi123.com]
操  作:
一、准备
1、山药去皮。

2、切小段。

3、4、5、隔水蒸熟。

6、切葱花。

7、咸鸭蛋取蛋黄。

8、蛋白。哈哈哈哈,留着喝粥。

9、咸蛋黄碾碎。

10、11、蒸熟的山药裹生粉。

12、表面多余生粉稍稍抖掉点。

13、裹了生粉的山药入油锅略炸。

14、表面脆即可捞出,不要焦黄。

二、步骤
1、锅中放适量油,下蛋黄。

2、3、拌炒到气泡。

4、放山药。

5、快速拌炒,山药裹上蛋黄。

6、撒葱花。

7、出锅,啃吧!

贴士:
1、山药不要切的太大块我觉得。

2、趁着山药刚蒸好,热乎乎表面滑滑的,裹生粉容易。

3、炸的时候不要太过了,表面脆脆的就好,不要焦黄,最好还是要白白的。

4、撒点葱花,好看也更香哈。

5、拌炒要快,不要时间很长的。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
2楼 吃货 发表于 2012-11-20 19:39 回复
感觉真好好吃呵,明天学习学习
1楼 123网友 发表于 2012-6-1 20:01 回复
做起来太复杂了.不适合我 哎!
共有点评2篇 查看所有点评
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