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大理石玛瑙蛋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:邓嫣看海 查看源文
大理石玛瑙蛋属于家常菜谱,主要食材鸡蛋皮蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
大理石玛瑙蛋的做法图片
原  料:
特  色:
华丽的大理石玛瑙蛋。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡蛋四个、松花蛋两个(鸡蛋少拍了两个)。

2、鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋黄里加少许水搅拌均匀,松花蛋去皮备用。

3、松花蛋切成适当大小块。

4、将切好块的松花蛋入到蛋清液里。

5、铺上保鲜膜入锅蒸,大约20分钟左右。

6、蒸至蛋清些许凝固时倒入蛋黄液。

7、盖上保鲜膜继续蒸,大约10分钟左右。

8、至蛋液蛋清完全凝固熟透停火(我保鲜膜没铺好,呵呵,沾到蛋液上,蒸出来不平滑了)。

9、从容器中取出切成适当的块即可食用。

贴士:蛋黄液中加少许水即可,蒸出来后蛋黄部分比较嫩,蒸的时间视火侯大小、器皿大小及蛋液多少自行调整。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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