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五香萝卜丝小咸菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蝶儿sl 查看源文
五香萝卜丝小咸菜属于卤/酱/腌,主要食材萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
五香萝卜丝小咸菜的做法图片
原  料:
青萝卜4根、盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。[HaoChi123.com]
操  作:
1、青萝卜洗净,刨成丝晒干。

2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。

3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。

贴士:我选用的潍坊萝卜,清脆多汁,口味甘甜。潍坊萝卜又称“青萝卜”,是山东省著名萝卜优良品种。当地人喜爱生吃,家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。潍坊萝卜含有大量维生素,肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果,故又称水果萝卜。古谚语:烟台的苹果,莱阳的梨,比不上潍县的萝卜皮。[HaoChi123.com]

营养价值:
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文 所有萝卜菜谱
所属菜系:
卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。 中国的酱菜大别起来,可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文 所有卤/酱/腌
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