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醋腌鸡蛋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:rose家园 查看源文
醋腌鸡蛋属于日本料理,主要食材鸡蛋,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
醋腌鸡蛋的做法图片
原  料:
6个鸡蛋
酱料:酱油2大勺、黑醋2大勺、糖1小勺、八角1个。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡蛋放入锅中加水要没过鸡蛋。

2、煮12分钟后用凉水冲下将皮剥掉。

3、煮鸡蛋时将酱料放入另一个锅中煮2-3分钟。

4、凉凉后,将鸡蛋和煮好的酱料倒入密封袋中放入冰箱腌3小时以上或一个晚上即可。

贴士:黑醋最好用意大利黑醋,味道甜美柔和,酸中带点甜,如果没有,也可以用镇江香醋或陈醋代替,但醋的味道比较强烈,特别是熬酱汁的时候,好像小时候家里有人感冒时熏醋的感觉呵呵,酱油,我用的是日本酱油,没有可以用生抽代替。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 全文 所有日本料理
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