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金枪鱼瑶柱芹菜粥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:我是兜儿 查看源文
金枪鱼瑶柱芹菜粥属于粥/稀饭,主要食材大米金枪鱼芹菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
金枪鱼瑶柱芹菜粥的做法图片
原  料:
鲜得味金枪鱼罐头一罐(泉水浸)、瑶柱一小把、芹菜适量、另外就是熬白粥的米和水了(兜儿用的是200ML的量杯一杯米、加上4L水)。[HaoChi123.com]
特  色:
老少皆宜的一道夏日美味清粥——金枪鱼瑶柱芹菜粥。[HaoChi123.com]
操  作:
1、大米和瑶柱分别加水浸泡2小时以上。瑶柱泡软用捏碎,撕成小块或者丝;芹菜切碎。

2、熬粥。兜儿喜欢吃米很融的粥,将大米的油性全部熬出来,米汤粘稠,最养胃了。不过,这种粥耗时比较长,还需要长时间守在锅边,防止扑锅,糊底。

3、粥熬到粥水粘稠后,倒入金枪鱼,搅拌均匀,略煮5分钟;这时候可以尝一下味道,如果不够味,可以加一点盐份,但金枪鱼已经是咸的了,一般不需要再加盐。

4、加入芹菜,搅拌,煮到芹菜香味出来即可关火。

贴士:
1、兜儿喜欢吃很米汤很融的粥,如果喜欢更清的粥,就更简单啦!米涨开后略煮,就可以进行第三步啦。全看咱自己的喜好。

2、芹菜可以换成其他的蔬菜,也可以加入胡萝卜等,味道都很搭哦。兜儿喜欢芹菜脆脆的口感,所以没切太碎,如果是小BB或者牙口不好的老人吃,可以切得更碎,或者换其他容易煮软的青菜。

3、瑶柱和金枪鱼的鲜美,加上芹菜的清香,健康美味又营养,夏天的晚上,喝上一大碗,饱了口福,肠胃也没什么负担,健康吧![HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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