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培根洋葱咸饼干

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:我是兜儿 查看源文
培根洋葱咸饼干属于糕点/甜点,主要食材白面洋葱,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
培根洋葱咸饼干的做法图片
原  料:
高粉50G、低粉100G、泡打粉1/4小勺、黄油50G、盐1/4小勺、白油20G(我用玉米油代替)、细砂糖10G、蛋白25G、洋葱15G、培根1片、黑胡椒1/8小勺。[HaoChi123.com]
操  作:
1、洋葱和培根分别切成细末。

2、培根放入炒锅炒香(不用放油),放入洋葱继续翻炒一会,水分收干后关火,加入黑胡椒拌匀,放凉备用。

3、黄油软化和细砂糖,白油,盐混合,用打蛋器搅拌均匀,再加入蛋白继续搅拌。

4、筛入高粉低粉和泡打粉,用刮刀拌匀,再将炒过的洋葱培根倒入拌匀,揉成面团。

5、将面团擀成0.4CM厚的薄片,用饼干模切割(原方用的是6.5×4的椭圆模,我找了个梅花形的饼干模,其实形状可以随意,大小适中的饼干模就可以)。

6、烤盘垫油纸或者硅胶垫,切下来的饼干排入烤盘。烤箱预热170度,烘烤20分钟,熄火后再焖10分钟。

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营养价值:
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